Kvargbowl med bär och müsli
Naturell kvarg med blåbär, müsli och pumpafrön, en portion. Kvargen står för nästan allt protein, så det är den du ska byta om du vill se skillnaden mot yoghurt.
- 3 min
- 5 ingredienser
- 1 portioner
- Lätt
16 % av dagens energi för en vuxen
- 26 g protein
- 6,7 g fett
- 37 g kolhydrater
En portion
- Mycket protein
- Rik på mangan, fosfor, magnesium
- Energin mest från naturell kvarg (39 %)
- 0,3 g salt, 5 % av dagen
Uträknat från Livsmedelsverkets och Finelis data. Så räknade vi
Ingredienser
- 200 g naturell kvarg
- 1 dl blåbär, färska eller frysta
- ½ dl osötad müsli
- 1 msk pumpafrön
- 1 tsk honung
Gör så här
Näringsvärde och beräkning
Näringsvärde 326 kcal, 26 g protein och 0,3 g salt per portion, med vitaminer och mineraler
- Energi 326 kcal
- Fett 6,7 g
- varav mättat fett 1,1 g
- Kolhydrater 37,3 g
- varav sockerarter 16,9 g
- Fibrer 5,2 g
- Protein 25,5 g
- Salt 0,27 g
Ger mest av
- Mangan 110 %
- Fosfor 82 %
- Magnesium 32 %
- Riboflavin 31 %
- Vitamin B12 27 %
- Kalcium 25 %
Andel av dagligt referensintag för vuxna (NNR 2023).
Väg grytan Exakta gram för din sats, i stället för vår uträknade vikt på 300 g
Hur mycket vatten som kokar bort beror på pannan och tiden. Väg allt färdigt, så blir gram per portion och per 100 g exakta för just din sats. Energin per portion ändras inte.
Näringspåståenden Högt proteininnehåll, Rik på mangan, Källa till fosfor
- Högt proteininnehåll 31 % av energin från protein; villkoret är 20 %
- Rik på mangan 55 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 30 %
- Källa till fosfor 20 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
Per 100 g färdig rätt, enligt villkoren i förordning (EG) nr 1924/2006 och referensvärdena i 1169/2011.
Så räknade vi
300 g råvaror blir 300 g färdig mat. Varje rad går att kontrollera.
- Varje ingrediens är kopplad till ett livsmedel i Livsmedelsverkets eller Finelis databas och vägs i gram. Mått som dl och st räknas om med vikter från Fineli eller Livsmedelsverket.
- Tillagningen ändrar vikten: vatten avdunstar, fett stannar i pannan. Vi använder samma faktorer som Livsmedelsverket använder för sina egna beräknade rätter.
- Vitaminer som värme bryter ner (B-vitaminer, folat, C-vitamin) räknas ned med samma faktorer.
- Allt summeras och delas med den färdiga vikten, antalet portioner och antalet bitar.
| Ingrediens | Livsmedel i databasen | Rå | Tillagning | Färdig |
|---|---|---|---|---|
| 200 g naturell kvarg | Naturell kvarg 0,2 % fett Livsmedelsverket | 200 g | Tillagas ej ingen viktändring | 200 g |
| 1 dl blåbär | Blåbär Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 60 g | Tillagas ej ingen viktändring | 60 g |
| ½ dl osötad müsli | Frukostflingor müsli fullkorn m. bär Livsmedelsverket Vikt: Livsmedelsverket PM 2024 | 23 g | Tillagas ej ingen viktändring | 23 g |
| 1 msk pumpafrön | Pumpafrön Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 10,5 g | Tillagas ej ingen viktändring | 10,5 g |
| 1 tsk honung | Honung Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 6,5 g | Tillagas ej ingen viktändring | 6,5 g |
| Summa | 300 g | 300 g | ||
- Täckning 100 %. Alla ingredienser med mängd finns i databaserna.
- Kontrollsumma 100 g per 100 g. Vatten, protein, fett, kolhydrater, fibrer och aska ska tillsammans bli 95–105 g. Det gör de.
- Färdig vikt: uträknad, inte vägd. Den verkliga vikten beror på pannan och hur länge det steks.
Metoden är EuroFIR:s standard för receptberäkning. Faktorerna kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, beräknade rätter. Uträknade värden är uppskattningar, precis som Livsmedelsverkets egna uträknade rätter. Så väljs värdena
Spara och värm. Gör den gärna kvällen innan i en burk med lock, men lägg müslin i en separat påse så att den håller sig krispig.