Aubergine

🥦 Grönsaker

100 g aubergine består av relativt lite kalorier, och är en bra källa till kalium, vatten och fibrer. Aubergine består till 93,7% av vatten.

Energifördelning

(av totalt 19 kalorier )

Kolhydrater: 2,2 g
Fibrer: 2,4 g
Protein: 1,1 g
Fett: 0,1 g

Välj vikt:

Energi: 19 kcal
Kolhydrater: 2,2 g
- varav socker : 2,6 g
Protein: 1,1 g
Fibrer: 2,4 g
Fett: 0,1 g
- varav mättat fett : 0 g
- varav enkelomättat fett : 0 g
- varav fleromättat fett : 0 g

Annat innehåll:

Vatten: 93,7 g

Avfall: 5,1 g

Aska: 0,5 g

Näringsvärde

Näringsvärden per 100 g och % av dagligt referensintag (DRI)

Vitaminer

Folat : 21,3 µg 7,1% av DRI
Vitamin C : 3,3 mg 4,12% av DRI
Niacin : 0,58 mg 3,62% av DRI
Vitamin B6 : 0,04 mg 2,86% av DRI
Tiamin : 0,02 mg 1,82% av DRI
Vitamin E : 0,09 mg 0,75% av DRI
Vitamin A : 2,6 RE 0,33% av DRI
Niacinekvivalenter : 0,8 NE
Betakaroten : 31 µg

Mineraler

Kalium : 210 mg 10,5% av DRI
Magnesium : 14 mg 3,73% av DRI
Fosfor : 24 mg 3,43% av DRI
Zink : 0,16 mg 1,6% av DRI
Järn : 0,21 mg 1,5% av DRI
Kalcium : 10 mg 1,25% av DRI
Natrium : 2 mg

Kolhydrater

Socker : 2,6 g 2,89% av DRI
Disackarider : 0,2 g
Sackaros : 0,2 g
Monosackarider : 2,4 g

Livsmedelsverket

Källa: Livsmedelsverket