100 g ål består av mycket kalorier; är rik på vitamin A, fosfor, jod, selen och vitamin D; och en bra källa till kalium, men innehåller mycket mättat fett.
- Energi: 349,7 kcal
Protein: 17,5 g Fett: 31,5 g - varav mättat fett : 8,6 g
- varav enkelomättat fett : 13,3 g
- varav fleromättat fett : 6,5 g
Näringsvärde
Näringsvärden per 100 g och % av dagligt referensintag (DRI)
Vitaminer
- Vitamin D : 25,6 µg 512% av DRI
- Vitamin A : 2 500 RE 312,5% av DRI
- Vitamin E : 8 mg 66,67% av DRI
- Vitamin B12 : 1 µg 40% av DRI
- Riboflavin : 0,25 mg 17,86% av DRI
- Niacin : 2,6 mg 16,25% av DRI
- Tiamin : 0,06 mg 5,45% av DRI
- Folat : 14 µg 4,67% av DRI
- Vitamin K : 0,02 µg 0,03% av DRI
- Niacinekvivalenter : 6,06 NE
- Retinol : 2 500 µg
Mineraler
- Selen : 57 µg 103,64% av DRI
- Fosfor : 390 mg 55,71% av DRI
- Jod : 60 µg 40% av DRI
- Krom : 14 µg 35% av DRI
- Zink : 2,67 mg 26,7% av DRI
- Mangan : 0,3 mg 15% av DRI
- Kalium : 280 mg 14% av DRI
- Järn : 1 mg 7,14% av DRI
- Magnesium : 26 mg 6,93% av DRI
- Koppar : 0,04 mg 4% av DRI
- Salt : 0,21 g 3,57% av DRI
- Kalcium : 19 mg 2,38% av DRI
- Natrium : 84 mg
Fett
- Mättat fett : 8,56 g 42,8% av DRI
- Fettsyror (totalt) : 28,38 g 40,54% av DRI
- Fleromättat fett : 6,54 g
- Enkelomättat fett : 13,28 g
- Kolesterol : 62,9 mg
Mer fisk, skaldjur
- Laxpudding🍤 Fisk, skaldjur
- Sillpudding🍤 Fisk, skaldjur
- Vol-au-vent m. räkstuvning🍤 Fisk, skaldjur
- Braxen rå🍤 Fisk, skaldjur
- Regnbågslax rå🍤 Fisk, skaldjur
- Sej rå🍤 Fisk, skaldjur
- Hälleflundra vild rå🍤 Fisk, skaldjur
- Torsksufflé🍤 Fisk, skaldjur
- Kolja rå🍤 Fisk, skaldjur
- Kummel rå🍤 Fisk, skaldjur
- Siklöja rå🍤 Fisk, skaldjur
- Sill rå🍤 Fisk, skaldjur
- Flundra rå🍤 Fisk, skaldjur
- Strömming rå🍤 Fisk, skaldjur
- Röding rå🍤 Fisk, skaldjur
- Torsk rå🍤 Fisk, skaldjur
- Vitling rå🍤 Fisk, skaldjur
- Ål rå🍤 Fisk, skaldjur
- Öring odlad rå🍤 Fisk, skaldjur
- Pinklax rå🍤 Fisk, skaldjur
Källa: Fineli