100 g korv middagskorv fett ca 15% kött 52% innehåller 189 kalorier (kcal). Den är rik på niacinekvivalenter och vitamin B12. Den är också en bra källa till bland annat fosfor, protein och niacin. Den innehåller mycket mättat fett.
Näringsvärden per 100 g och % av dagligt referensintag (DRI)