Omelett med spenat och keso
En omelett på tre ägg, fylld med fräst spenat och keso, en portion. Keson gör fyllningen krämig och ger nästan lika mycket protein som äggen.
- 10 min
- 8 ingredienser
- 1 portioner
- Lätt
22 % av dagens energi för en vuxen
- 37 g protein
- 29 g fett
- 7,2 g kolhydrater
En portion
- Mycket protein
- Rik på vitamin K, fosfor, vitamin E
- Energin mest från ägg (52 %)
- 2,2 g salt, 39 % av dagen
Uträknat från Livsmedelsverkets och Finelis data. Så räknade vi
Ingredienser
- 3 ägg
- 2 msk mjölk
- ½ krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymalen
- 2 tsk smör
- 50 g färsk babyspenat, ungefär två nävar
- 100 g keso
- 60 g körsbärstomater, halverade
Gör så här
-
Bladen är mörkgröna och har sjunkit ihop till en liten hög.
- 4:00
Undersidan är ljust gyllene och ytan har stelnat men är fortfarande lite blank.
- 1:00
Näringsvärde och beräkning
Näringsvärde 438 kcal, 37 g protein och 2,2 g salt per portion, med vitaminer och mineraler
- Energi 438 kcal
- Fett 28,9 g
- varav mättat fett 12,7 g
- Kolhydrater 7,2 g
- varav sockerarter 6,3 g
- Fibrer 2,1 g
- Protein 36,8 g
- Salt 2,2 g
Ger mest av
- Vitamin K 327 %
- Fosfor 101 %
- Vitamin E 101 %
- Vitamin A 92 %
- Jod 77 %
- Vitamin B12 76 %
Andel av dagligt referensintag för vuxna (NNR 2023).
Väg grytan Exakta gram för din sats, i stället för vår uträknade vikt på 374 g
Hur mycket vatten som kokar bort beror på pannan och tiden. Väg allt färdigt, så blir gram per portion och per 100 g exakta för just din sats. Energin per portion ändras inte.
Näringspåståenden Högt proteininnehåll, Rik på vitamin K, Rik på vitamin B12 med flera
- Högt proteininnehåll 34 % av energin från protein; villkoret är 20 %
- Rik på vitamin K 87 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 30 %
- Rik på vitamin B12 32 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 30 %
- Källa till vitamin A 24 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
- Källa till vitamin E 25 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
- Källa till riboflavin 18 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
- Källa till folat 28 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
- Källa till fosfor 20 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
- Källa till selen 21 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
- Källa till jod 21 % av referensvärdet per 100 g; villkoret är 15 %
Per 100 g färdig rätt, enligt villkoren i förordning (EG) nr 1924/2006 och referensvärdena i 1169/2011.
Jämfört med Livsmedelsverket 117 kcal per 100 g här, 173 kcal i Livsmedelsverkets fransk omelett m. vatten
| Per 100 g | Energi | Protein | Fett | Salt |
|---|---|---|---|---|
| Det här receptet | 117 kcal | 9,8 g | 7,7 g | 0,6 g |
| Fransk omelett m. vatten | 173 kcal | 10,1 g | 14,8 g | 1,5 g |
| Fransk omelett utan fyllning | 168 kcal | 12 g | 13,3 g | 1,1 g |
Livsmedelsverkets värden gäller deras egna recept eller analyser. Skillnaden visar hur mycket valet av ingredienser betyder.
Så räknade vi
415 g råvaror blir 374 g färdig mat. Varje rad går att kontrollera.
- Varje ingrediens är kopplad till ett livsmedel i Livsmedelsverkets eller Finelis databas och vägs i gram. Mått som dl och st räknas om med vikter från Fineli eller Livsmedelsverket.
- Tillagningen ändrar vikten: vatten avdunstar, fett stannar i pannan. Vi använder samma faktorer som Livsmedelsverket använder för sina egna beräknade rätter.
- Vitaminer som värme bryter ner (B-vitaminer, folat, C-vitamin) räknas ned med samma faktorer.
- Allt summeras och delas med den färdiga vikten, antalet portioner och antalet ägg.
| Ingrediens | Livsmedel i databasen | Rå | Tillagning | Färdig |
|---|---|---|---|---|
| 3 ägg | Ägg rått Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 165 g | Ägg, stekt, bakat 17 % av vattnet avdunstar | 144 g |
| 2 msk mjölk | Mjölk fett 3% berikad Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 30 g | Vätska, kokt 21 % av vattnet avdunstar | 24 g |
| ½ krm salt | Salt m. jod Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 0,7 g | Torrvaror ingen viktändring | 0,7 g |
| 1 krm svartpeppar | Svartpeppar Fineli Vikt: Fineli | 0,4 g | Torrvaror ingen viktändring | 0,4 g |
| 2 tsk smör | Smör Livsmedelsverket Vikt: Fineli | 9 g | Matfett, olja ingen viktändring | 9 g |
| 50 g färsk babyspenat | Spenat Livsmedelsverket | 50 g | Grönsaker, stekta, ugnsbakade 30 % av vattnet avdunstar | 36 g |
| 100 g keso | Cottage cheese Livsmedelsverket | 100 g | Tillagas ej ingen viktändring | 100 g |
| 60 g körsbärstomater | Körsbärstomater Livsmedelsverket | 60 g | Tillagas ej ingen viktändring | 60 g |
| Summa | 415 g | 374 g | ||
- Täckning 100 %. Alla ingredienser med mängd finns i databaserna.
- Kontrollsumma 99,7 g per 100 g. Vatten, protein, fett, kolhydrater, fibrer och aska ska tillsammans bli 95–105 g. Det gör de.
- Färdig vikt: uträknad, inte vägd. Den verkliga vikten beror på pannan och hur länge det steks.
Metoden är EuroFIR:s standard för receptberäkning. Faktorerna kommer från Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, beräknade rätter. Uträknade värden är uppskattningar, precis som Livsmedelsverkets egna uträknade rätter. Så väljs värdena
Spara och värm. Omeletten är godast direkt. Rester håller ett dygn i kylen och går att äta kalla eller värma försiktigt i en panna.