200 g ostronskivling innehåller 52,5 kalorier (kcal). Den är rik på fosfor, niacinekvivalenter och niacin. Den är också en bra källa till kalium, vatten och folat. ostronskivling består till 92% av vatten.
Näringsvärden per 200 g och % av RI/AI baserat på NNR 2023