100 g ryggfläsk av gris, späck innehåller 785,7 kalorier (kcal). Den är rik på fosfor, vitamin B12 och vitamin B6. Den är också en bra källa till kalium, krom och selen. Den innehåller mycket mättat fett.
Näringsvärden per 100 g och % av dagligt referensintag (DRI)